un helvası

malzemeler
125 gram tereyağ
2 su bardağı un
2 su bardağı süt
1 buçuk su bardağı şeker
yarım su bardağı kırıklanmış ceviz
  

yapılışı
Tereyağ eritilir. Üzerine un ilave edilip kısık ateşte kavrulur. Unun rengi koyulaşmaya yakın kırıklanmış cevizler ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Sütün içerisine şeker koyulur ve karıştırılır. Kavrulmuş unun üzerine süt şeker karışımı ilave edilip karıştırılır. Ocaktan alınır.Tencerenin kapağı kapatılarak dinlendirilir.Kaşıkla şekil verilerek servis edilir.