köstebek pasta

malzemeler
pandispanyası için
4 adet yumurta
8 yemek kaşığı şeker
8 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı kakao
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kreması için
1 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı şeker
4 türk kahvesi fincanı süt
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
2 adet muz
yarım su bardağı damla çikolata


yapılışı
Pandispanyası için öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır. İçerisine un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekleyip karıştırılır. 24 cm lik margarinle yağlanmış tepsiye dökülür. 170 dercede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Fırından çıkarılan kek soğumaya bırakılır.
Kreması için tencereye un, şeker süt, vanilya dökülür ve iyice karıştırılır. Ocağa alınan krema karıştırılarak pişirilir. Pişen krema ocaktan alınır kabuk tutmaması için ara sıra karıştırılarak soğutulur. Bir bardak süt ile krem şanti çırpılır ve soğuyan kremayla karıştırılır. Kremanın içerisine damla çikolata ilave edilip karıştırılır. Tepsiden çıkarılan pandispanyanın kenarından bir parmaklık mesafe bırakılır ve 1 cm derinliğinde yuvarlak kesilir. Tatlı kaşığı yardımı ile tabanını delmeden oyuk açılır. Çıkan kırıntılar elimizle veya parçalayıcı ile ufalanır. Oyduğumuz kısma iki yemek kaşığı krema yayılır ortadan ve enine ikiye böldüğümüz muzlar dizilir. Kalan kremada üzerine kubbe şekinde sürülür. Ufalanmış pandispanya kremayı tamamen kaplayacak şekilde 
üzerine dökülür. Buzdolabında soğutup servis edilir.
Afiyet olsun