baharatlı kurabiye

malzemeler
250 gram margarin(oda ısısında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1-2 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı ( üzeri için)
yeterli miktarda un

yapılışı
Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Un ve kabartma tozu azar azar eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Çok ince olmayacak şekilde şeritler yuvarlanır. Üzerine hafif bastırılır. İki parmak kalınlığında verev şeklinde kesilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun