ezo gelin çorbası

malzemeler

1 adet soğan

1 yemek kaşığı tel şehriye

1 yemek kaşığı bulgur

1 yemek kaşığı pirinç

yarım su bardağı kırmızı mercimek

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

7 su bardağı su

sıvıyağ, nane kırmızı pul biber, tuz

yapılışı

Soğan ve sarımsak ince doğranır, bir miktar sıvıyağ ile sarartılır. Salça eklenerek karıştırılır ayıklanıp yıkanmış mercimek, pirinç, bulgur ve su ilave edilir. Mercimek iyice pişene kadar kaynatılır söndürmeye yakın şehriye ve tuz eklenir, şehriyeler pişene kadar kısık ateşte kaynatılır.  Biraz sıvıyağda pul biber ve nane kavrulur ve pişen çorbanın üzerine gezdirilir.

Afiyet olsun