açma

malzemeler

2 su bardağı süt
yarım su bardağı su

1 adet yaşmaya

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı sıvıyağ

açmanın içerisine sürmek için margarin

yeterli miktarda un

üzeri için yumurta sarısı, susam, çörekotu


yapılışı
Ilık su şeker ile yaşmaya eritilir.  Sıvıyağ, süt, tuz ve un azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Mayalandırmaya bırakılır. Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz daha büyük parçalar koparılıp, el içerisinde bastırılarak açılır, hamurun üzerine margarin sürülür.
Hamur rulo şeklinde sarılır ve düğüm yapılır.Üzerine yumurta sarısı sürülür ve çöerekotu, susam serpilir.180 derecede pişirilir.
Afiyet olsun