patatesli, taze soğanlı, kabak mücveri

 malzemeler

2 adet kabak

1 adet patates

3 adet taze soğan

2 adet yumurta

4 yemek kaşığı un

yarım su bardağı kaşar peynir rendesi

nane, karabiber, dereotu, tuz

kızartmak için sıvıyağ

yapılışı

Kabağın kabukları soyularak rendelenir, patateste

soyularak rendenin ince tarafıyla rendelenir, suları

sıkılarak karıştırma kabına alınır. İçerisine taze soğan ince

doğranarak, yumurta, kaşar peynir rendesi, nane, karabiber, dereotu

tuz ve un ilave edilip karıştırılır.Tava ocağa alınır içerisine sıvıyağ
eklenir ısınan yağın içerisine mücver yemek kaşığı ile koyularak hafif
yaydırılır ve önlü arkalı kızartılır. İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis yapılabilir.