kadayıf dolması

malzemeler

yarım kilo kadayıf

4 adet yumurta

1 su bardağı kırıklanmış ceviz

kızartmak için sıvıyağ

şerbet için

3 su bardağı şeker 3 buçuk su bardağı su 1 dilim limon

yapılışı

Şerbeti için şeker, su, limon tencereye alınır. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Kadayıf avuç içerisinde hafif açılır içerisine ceviz koyularak

sarılır. Sarma işlemi bitince yumurtalar kap içerisinde çatalla çırpılır ve sarılan kadayıflar kabın kenarından hafifçe yumurtaya bulanır. Fazla bulanan kadayıflar avuç içerisinde sıkılarak fazlası alınır. Kızgın yağda kızaran kadayıflar soğuk şerbete atılıp birkaç dakika tutulup servis tabağına alınır . Dondurma veya kaymak ile servis edilir.

Afiyet olsun