fırın sütlaç

malzemeler

2 litre süt

1 su bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı mahlep

1 buçuk su bardağı toz şeker

4 buçuk yemek kaşığı nişasta

yapılışı

Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra tencereye alınır.

Üzerine su eklenerek pirinçler iyice pişirilir. Süt

kaynatılmak üzere ocağa alınır, kaynamaya başlayınca

pişen pirinçler içerisine dökülür, karıştırılır. Şekerde ilave

edildikten sonra nişasta bir miktar su ile açılır, kaynamakta olan süte karıştırarak eklenir. Sütlaçlar taslara alındıktan sonra, içerisine su koyulmuş tepsiye dizilir. Fırının sadece üst ızgarası çalıştırılır sütlaçların üzerleri hafif yanana kadar fırında bekletilir. Fırından çıkan sütlaçlar ılınınca buzdolabında soğutularak veya isteğe göre servis edilir.
Afiyet olsun