şeftali reçeli

malzemeler

1 kilo şeftali

4 su bardağı şeker

1 limon suyu

yapılışı

Şeftalilerin kabukları soyulur ve küp şeklinde doğranır. Tencereye alınır üzerine şeker dökülür. Şeker eriyene kadar bekletilir. Şeker eriyince tencere ocağa alınır ve kısık ateşte kaynatılır. Üzerinde oluşan köpükler alınır. Kıvamını anlamak için arada iki kaşık kadar tabağa alıp bakılır. Kıvamı olmaya yakın limon suyu eklenir. Reçel istenen kıvama gelince ocaktan alınır.

Afiyet olsun