ev yapımı yoğurt

malzemeler
3kilo süt
1 buçuk çorba kaşığı daha önceden mayaladığımız yoğurt(hazır yoğurtla mayalıyorsanız ilk defada istediğiniz gibi

olmayabilir fakat daha sonra kendi mayaladığınız yoğurtla

yaparsanız olacaktır)

yapılışı

Sütçümüzden aldığımız sütü 45 dakika kadar kaynatıyoruz.  Elimizin dayanacağı ısıya gelince

başka bir kapta yoğurdumuza ılınmış sütten alarak

koyu ayran kıvamı yapıyoruz ve bu karışımı süte yavaş

bir şekilde karıştırarak döküyoruz. Kapağını kapatmadan

üzerine bir süzgeç koyuyoruz. Daha sonra tencereyi fazla

sallamadan güzelce sarıyoruz. 4-5 saat bekledikten sonra

buzdolabına koyuyoruz üzerine kapağını kapatmıyoruz.

Tülbenti yoğurdun üzerine koyuyoruz. Yoğurt su bırakacaktır

tülbent ıslanınca alıp suyunu sıkıyoruz. Tencerenin kapağını

kapatabiliriz. Yoğurdumuz hazır.

Afiyet olsun