sodalı börek

malzemeler

5 adet yufka

2 adet soda, 2 adet yumurta

sıvıyağ

peynir, maydonoz

yapılışı

Tepsiyi sıvıyağ ile güzelce yağlıyoruz. İlk yufkayı

tepsinin kenarlarından sarkacak biçimde düz olarak

açıyoruz. Üzerine sıvıyağ gezdirdikten sonra peynirli

içten serpiyoruz. Diğer yufkayıda kopararak düz biçimde

üzerine serip sıvıyağ gezdiriyoruz. Tekrar peynirli karışımdan

serpip yufkalardan 1 adet kalana kadar aynı şekilde devam

ediyoruz. Kenarlardan sarkan yufkaları içe katlayıp üzerine

sonuncu yufkayı seriyoruz ve kenarları tepsinin altına doğru

katlıyoruz. Yumurtaları çırpıp böreğin üzerine sürüyoruz.

Böreği kare şeklinde kesip 2 adet sodayıda üzerine döküyoruz.

Börek sodayı çekene kadar bekleyip, 180 derecede önceden

ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Afiyet olsun