malzemeler1 su bardağı su
1 su bardağı süt
yarım çay bardağı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 paket yaşmaya
yeteli miktarda un
hamurların üzerine sürmek için margarin
üzerine sürmek için yumurta sarısı
içi için peynirli veya patatesli karışımyapılışı
Yaşmaya ılık suda eritilir, diğer malzemelerde ilave
edilerek karıştırılır. Un ile ele yapışmayacak hamur
yoğurulur. 10 dakika kadar dinlendirilir daha sonra
hamur 4'e bölünür. Bölünen hamurların bir'inden 15
olmak üzere toplam 60 parçaya ayrılır. Tabak
büyüklüğünde açılır üzerine margarin sürülür 15 hamur
olana kadar devam edilir, daha sonra bu hamur yuvarlak
olarak açılır sigara böreği şeklinde kesilir, içerisine
hazırladığımız içten koyularak sigara böreği gibi sarılır.
Diğer hamurlarda aynı şekilde yapılır.Tepsiye dizilir
bu şekilde hamurlar kabarana kadar mayalandırılır.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede ısıtılmış
fırında pişirilir.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder