havuçlu kek

 

malzemeler

2 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

yarım su bardağı sıvıyağ

yarım su bardağından fazla un

yarım su bardağından fazla kepekli un

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tarçın

3 adet havuç (soyulmuş rendelenmiş)

yarım su bardağı kuru üzüm

yarım su bardağı kırıklanmış ceviz

yapılışı

Yumurta ve şekeri açık renkli bir karışım olana

kadar çırpın, sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin.

Unları, karbonat, kabartma tozu ve tarçını yumurtalı

karışımın üzerine eleyin (kepekli unun elekte kalan

kısmınıda ekleyin) ve alttan üste doğru yumurtalı

karışımla karıştırın. Üzüm, ceviz ve havuçları da yavaşça

karıştırarak ekleyin. Karışıımı dikdörtgen kalıbı sıvıyağ ile yağlayıp 

dökün. Keki 160 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirin.

Bıçak veya kürdan batırdığınızda kuru çıkmalı.
Afiyet olsun