Sayfalar


Pazartesi, Mart 21

galeta unlu patatesli poğaça

malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
125 gram tereyağ
1 adet yumurta 1 adet kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
3 adet patates
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı galeta unu
yeterli miktarda un


yapılışı
Oda ısısındaki teryağ, yoğurt sıvıyağ yumurta, tuz bir kaba alınır. Un ve kabartma tozu eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Patatesler haşlanır ve ezilir içerisine tuz, kaşar peynir rendesi ilave edilir karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el içerisinde bastırılıp açılır, ortasına patatesli harçtan koyulur, kapatılıp yuvarlaklaştırılır ve galeta ununa bulayarak tepsiye dizilir. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun

yoğurt soslu patates salatası

malzemeler
4 adet patates
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3 adet taze soğan
1 yemek kaşığı mayonez
1 buçuk su bardağı yoğurt
3 adet havuç
maydonoz
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, karabiber kırmızı toz biber


yapılışı
Patatesler haşlanır ve ezilir . İçerisine zeytinyağ, tuz karabiber küçük doğranmış taze soğanlar ve maydonoz eklenir karıştırılır. Tepsiye dökülür ve üzeri düzleştirilir. Havuçlar rendelenip 2 kaşık sıvıyağda dirilikleri gidecek şekilde pişirilir, patates püresinin üzerine dökülür. Yoğurt, ezilmiş sarımsak, mayonez karıştırılıp havuçların üzerine dökülür. Son olarak 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile  kırmızı toz biber ısıtılıp yoğurt sosunun üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun

Perşembe, Mart 10

mini eklerler

malzemeler
1 su bardağı su
1 buçuk su bardağı un
100 gram margarin
4 adet yumurta
1 adet kesme şeker
bir fiske tuz
yarım su bardağı damla çikolata
dolgu kreması için
2 su bardağı süt
2 tatlı kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kakao
1 yumurta sarısı

yapılışı
Su, margarin, tuz, kesme şeker tencereye koyulur ocağa alınır. Margarin eriyince un ilave edilir karıştırarak 2-3 dakika pişirilir. Ilınınca yumurtalar içerise teker teker kırılıp yedirilerek ilave edilir. Yağlı kağıt serili tepsiye, düz sıkma ucu takılı sıkma torbasıyla parmak kalınlığında şeritler halinde sıkılır. 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirilir.
Kreması için malzemelerin hepsi tencereye alınır güzelce çırpılır. Ocağa alınarak pişirilir.
Pişen eklerler ortadan ikiye kesilir, krema içlerine sürülür ve diğer yarısı üzerine kapatılır.
Damla çikolata cam bir kaseye alınır kaynayan çaydanlık üzerine koyularak eritilir.
Eriyen çikolatlar eklerlerin üzerine sürülür.
Afiyet olsun

rulo revani

malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 adet vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı kırıklanmış ceviz
1 su bardağı marmelat
yarım paket krem şanti
yarım su bardağı süt
şerbeti için
3 su bardağı su
2 buçuk su bardağı şeker
1 dilim limon

yapılışı
Öncelikle şerbet için şeker, su, limon tencereye alınır, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatılır, ocaktan alınır.
Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve karıştırılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışım dökülüp üzeri düzleştirilir. 170 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıkan kek rulo olarak sarılır. İlk sıcaklığı çıkan kek rulosu açılır yağlı kağttan ayrılır. Üzerine marmelat sürülür, ceviz kırıkları serpiştirilir. Kısa olan iki kenar ortaya doğru rulo şeklinde sarılır ve birleştiği yerden kesilir. Sardığımız iki rulo iki parmak kalınlığında kesilir ve tepsiye dizilir. Üzerlerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbeti emince üzerlerine yarım su bardağı ile hazırladığımız krem şanti sıkılır ve süslenir. İsteğe göre kaymak ve dondurma ile servis edilebilir.
Afiyet olsun

cup cake

malzemeler
yarım su bardağı şeker
yarım su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta
yarım paket kabartma tozu
yarım paket vanilya
1 buçuk su bardağı un
yarım su bardağı damla çikolata

yapılışı
Şeker ve yumurta iyice çırpılır. İçerisine süt ve sıvıyağ eklenenir çırpılır. Un kabartma tozu vanilya elenerek karışıma ilave edilir karıştırılır. Kek kağıdı koyulmuş kalıplara karışım paylaştırılır. Bu karışımdan 12 adet çıkıyor. 160 derecelik fırında pişirilir. Pişen kekler kalıptan çıkarılır.  Buzdolabı poşetinin ucunu çok az delip, benmari usulü eritilen çikolatayı poşete döküp veya üzerine kaşıkla sürerek kekler süslenir.
Afiyet olsun