Sayfalar


Pazar, Aralık 28

patatesli çiğ çöfte

malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 orta boy haşlanmış patates
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
yarım limon suyu
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı(tepeli)domates salçası
1 yemek kaşığı(tepeli) biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı yeni bahar
tuz,maydonoz

yapılışı
Bulgur yoğurma kabına alınır. İçerisine sıcak su dökülür ve karıştırılır. Patateslerde bulgura ilave edilip ezilir. Soğan rendelenir. Sarımsakta dövülerek içerisine eklenir. Daha sonra iyice yoğrulur. Salçalar ve baharatlarda eklenir. Yoğurmaya devam edilir. İyice bütünleştikten sonra zeytinyağ, tuz, limon suyu , küçük doğranmış maydanoz eklenir son kez yoğrulduktan sonra elimizle sıkıp şekillendirilir. 
Afiyet olsun


Perşembe, Aralık 11

Çikolatalı çatlak kurabiye

malzemeler
80 gram bitter çikolata(eti karam bitter %70 kakao)
100 gram tereyağ
yarım su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 buçuk su bardağı  un
1 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı pudra şekeri


yapılışı
Tereyağ ocakta eritilir. Ocaktan alınır. Sıcakken içerisine çikolata eklenir karıştırarak etitilir. Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Ilınan çikolata içerisine ilave edilir ve çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya, kakao eklenir. Kaşıkla karıştırılır. Üzeri kapatılarak buzdolabında sertleşene kadar dinlendirilir. Kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elle yuvarlatıldıktan sonra pudra şekerine bulanır. 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika arası pişirilir. (Fırından çıkan kurabiyeler yumuşaktır. Soğuduğunda sertleşeceği için fazla pişirilmemelidir.)
Afiyet oldun