Sayfalar


Çarşamba, Mart 28

brokoli çorbası

malzemeler
1 adet soğan
1 adet küçük patates
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça
yarım su bardağı süt
yarım brokoli
sıvıyağ, tuz karabiber

yapılışı
Soğan ve sarımsak yemeklik doğranır. Tencereye bir miktar sıvıyağ ekleyerek sarartılır. Üzerine un ilave edilir ve kavrulur. Salça eklenir karıştırılır. Su ilave edilir ve doğranmış patates ile dal olarak ayrılıp yıkanmış brokoli eklenir. Orta hararetli ateşte patates ve brokoliler pişene kadar kaynatılır. Pişen çorba blendırdan geçirilir. Süt, karabiber tuz ilave edilir. 2-3 dakika kadar kaynatılır.
Afiyet olsun   

Pazartesi, Mart 26

portakal kabuklu, damla çikolatalı kek

malzemeler
4 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 buçuk su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 buçuk su bardağı un
1 adet portakal kabuğu rendesi ve suyu
yarım su bardağı fındık kırığı
1 su bardağı damla çikolata
 

yapılışı
Yumurta ve şeker iyice çırpılır. İçerisine sıvıyağ, süt portakal suyu ve kabuk rendesi ilave edilir karıştırılır. Un kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırılır. Son olarak bir su bardağı damla çikolata ekleyip karıştırılır. Margarin ile yağlanmış kek kalıbına öncelikle fındık kırığı serpiştirilir ve üzerine  kek karışımı dökülür. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 

 

Pazar, Mart 25

kırmızı biberli peynirli börek

malzemeler
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
yarım kalıp peynir
2 adet közlenmiş kırmızı biber 
maydanoz
4 adet yufka


yapılışı
Bir yumurta, süt, sıvıyağ karıştırılır. Közlenmiş ve soyulmuş biberler ve maydanoz doğranır. Doğranan malzemeler peynir ile karıştırılarak iç harcı oluşturulur. İlk yufka düz bir zemin üzerine serilir. Üzerine fırça yardımı ile sütlü karışım sürülür. İkinci yufkada üzerine serilir. Onunda üzerine sütlü karışımdan sürülür. Yufka 10 eşit parçaya bölünür. İçerisine peynirli harç koyulur, sigara böreği gibi sarılır. Diğer yufkalarda aynı işlemlerden geçirilerek yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan sütlü karışıma yumurta sarısı ilave edilip, yufkaların üzerine sürülür. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun