Sayfalar

Pazar, Aralık 28

patatesli çiğ çöfte

malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 orta boy haşlanmış patates
4 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
yarım limon suyu
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı(tepeli)domates salçası
1 yemek kaşığı(tepeli) biber salçası
1 tatlı kaşığı isot
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı yeni bahar
tuz,maydonoz

yapılışı
Bulgur yoğurma kabına alınır. İçerisine sıcak su dökülür ve karıştırılır. Patateslerde bulgura ilave edilip ezilir. Soğan rendelenir. Sarımsakta dövülerek içerisine eklenir. Daha sonra iyice yoğrulur. Salçalar ve baharatlarda eklenir. Yoğurmaya devam edilir. İyice bütünleştikten sonra zeytinyağ, tuz, limon suyu , küçük doğranmış maydanoz eklenir son kez yoğrulduktan sonra elimizle sıkıp şekillendirilir. 
Afiyet olsun


Perşembe, Aralık 11

Çikolatalı çatlak kurabiye

malzemeler
80 gram bitter çikolata(eti karam bitter %70 kakao)
100 gram tereyağ
yarım su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 buçuk su bardağı  un
1 yemek kaşığı kakao
yarım su bardağı pudra şekeri


yapılışı
Tereyağ ocakta eritilir. Ocaktan alınır. Sıcakken içerisine çikolata eklenir karıştırarak etitilir. Yumurta ve şeker mikserle çırpılır. Ilınan çikolata içerisine ilave edilir ve çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya, kakao eklenir. Kaşıkla karıştırılır. Üzeri kapatılarak buzdolabında sertleşene kadar dinlendirilir. Kaşık yardımı ile ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Elle yuvarlatıldıktan sonra pudra şekerine bulanır. 180 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika arası pişirilir. (Fırından çıkan kurabiyeler yumuşaktır. Soğuduğunda sertleşeceği için fazla pişirilmemelidir.)
Afiyet oldun

Cumartesi, Kasım 15

kanlıca mantarı kavurması

malzemeler
yarım kg kanlıca mantarı
2 adet soğan
1 adet domates
sıvıyağ, tuz

yapılışı
Mantarlar bol su ile yıkanır.İri kuşbaşı şeklinde doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır bir miktar sıvıyağ ile sarartılır. Doğradığımız mantarlar ilave edilir. Biraz kavurduğumuz mantarlara kabuğunu soyup küp küp doğradığımız domates ve tuz eklenir. Suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Afiyet olsun 

yoğurtlu kırmızı biber

malzemeler
4 adet kırmızı biber
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
tuz, zeytinyağ, ceviz

yapılışı
Kırmızı biberler ocağın üzerinde közlenir. Kabukları soyulan biberler iri iri doğranır. Sarımsak ezilerek yoğurda karıştırılır. Közlenmiş biberler ve tuzda ekleyip karıştırılır. Üzerine zeytinyağ gezdirilir ve ceviz ile süslenir.

patatesli gül böreği

malzemeler
6 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
4 adet haşlanmış patates
2 adet soğan
karabiber
kırmızı biber
tuz
5 yemek kaşığı sıvıyağ

yapılışı
Haşlanmış patatesler ezilir. Yemeklik doğranmış soğanlar 5 yemek kaşığı sıvıyağ ile sarartılır. Ezilen patatesler ilave edilir. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyip karıştırılır.
Böreğin sosu için yoğurt, sıvıyağ, süt, kabartma tozu karıştırılır. Düz bir zemin üzerine serilen yufkanın üzerine fırça yardımı ile bu sostan sürülür. Yufka dört eşit parçaya kesilir. Geniş tarafına patatesli harçtan koyulup sarılır. Sardığımız börekler kenardan içe doğru kıvrılır. Diğer beş yufkada aynı şekilde yapılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilen böreklerin üzerine kalan sostan sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun

Tahinli susamlı kurabiye

malzemeler
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1paket kabartma tozu
250 gram oda ısısında margarin
içerisine
1 su bardağı tahin
3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı susam

yapılışı
Pudra şekeri, margarin, sıvıyağ, nişasta, vanilya yoğurma kabına alınır. Kabartma tozu ve un azar azar eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamur, un serptiğimiz tezgahta bıçak sırtı kalınlığında açılır. Çay bardağı ile yuvarlaklar çıkartılır. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye bıçak yardımı ile kaldırılıp dizilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Susam yağ koymadan tavada kavrulur. Tahin ve pudra şekeri karıştırılır. Pişen ve soğuyan kurabiyenin iç kısmına tahin karışımı sürülür. Diğer kurabiyede üzerine kapatılır. Kenarlarına tahin karışımından sürülüp kavrulmuş susama bulanır.
Afiyet olsun 

Ananaslı pasta

malzemeler
4 adet yumurta
4 türk kahve fincanı şeker
4 türk kahve fincanı un
1 türk kahve fincanı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
kreması için
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 buçuk yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
2 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
1 adet ananas
1 adet muz
1 adet armut
1 adet portakal
(istediğimiz meyveler)

yapılışı
Pandispanyası için öncelikle yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır. Sarılarının içine şeker dökülür ve çırpılır. İçine ılık su ilave edilip çırpılır. Un, vanilya, kabartma tozu İlave edilir ve karıştırılır. Ayrı bir kapta yumurta akları bir fiske tuz ile kar halini alana kadar mikserle çırpılır. Yumurta akları ve sarıları tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülen pandispanya önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir .Kreması için süt, şeker, un, nişasta, vanilya, yumurta sarısı tencereye alınır. İçinde topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Ocağa alınan krema karıştırılarak pişirilir. Krem şanti 1 bardak süt ile çırpılır. Soğuyan kremaya eklenip mikserle çırpılır. Pandispanya ortadan ikiye kesilir. Üzeri birkaç kaşık süt ile ıslatılır. Krema sürülüp ufak doğranmış meyveler serilir. Diğer pandispanyada süt ile ıslatılıp üzerine koyulur. Kalan krema ile pandispanyanın her yeri kaplanır. Üzeri ananas dilimleri ile süslenir.
Afiyet olsun


Pazartesi, Ekim 27

Maden sulu poğaça

malzemeler
1 paket yaş maya
1su bardağı ılık süt
1su bardağı sıvıyağ
1şişe maden suyu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep
7 su bardağı kadar un
Peynir, üzeri için yumurta sarısı

yapılışı
Ilık sütün içerisine şeker dökülür ve karıştırılır. İçerisine mayada eklenir eritilir. Sıvıyağ, maden suyu katılır. Yavaş yavaş un ilavesi ile hamur yoğrulur. Üzeri örtülüp mayalandırılır. Mayalanan hamurdan parçalar koparılır. İçerisine peynir veya başka iç malzemesi koyulur. Kapatılıp tepsiye dizilir. Tepside mayalandırılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun

Lahana turşusu

malzemeler
1 küçük lahananın yarısı
4 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
2 çay bardağı üzüm sirkesi
2 çay kaşığı limon tuzu
2 çay kaşığı şeker
1 limon
2 litre su
5 diş sarımsak

yapılışı
Lahana yıkandıktan sonra iri parçalar halinde doğranır. ( Ben 3 litrelik şişeye koydum) kavanoza yerleştirilir. İçerisine halka şeklinde doğranmış limon ve soyulmuş sarımsaklarda eklenir. Tuz, limon tuzu, şeker sirke ve içme suyu eklenir tuz eriyene kadar karıştırılır. Kavanoza dökülür. Üzerine varsa asma yaprağı koyulur ve kapağı kapatılır. 2 hafta kadar serin yerde bekletilir.
Afiyet olsun


Tavuk şiş

malzemeler
yarım kg kuşbaşı doğranmış tavuk eti
3 yemek kaşığı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet çarliston biber
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
bir tutam karabiber kimyon, kekik kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Kızartmak için sıvıyağ

yapılışı
Soğan rendenin ince tarafı ile rendelenir. Tülbent yardımı ile suyu süzülür. İçerisine zeytinyağ, süt ve baharatlar eklenir. Tavuk etleri yıkandıktan sonra sosa ilave edilip karıştırılır. En az üç, dört saat buzdolabında kapağı kapalı şekilde bekletilir. Biberler tavuk eti büyüklüğünde küp küp doğranır. Tahta şişlere et, kırmızı biber, et, yeşil biber şeklinde dizilir. Un tabağa dökülür. Üzerine tuz ve kabartma tozu ekleyip karıştırılır. Dizilen şişler una bulanır. Kızgın yağda orta hararetli ateşte pişirilir.
Afiyet olsun



Bulşık makinesinde salatalık turşusu

malzemeler
1 kg turşuluk salatalık
4 yemek kaşığı turşuluk iri tuz
2 çay bardağı üzüm sirkesi
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı limon tuzu
6 diş sarımsak

yapılışı
2 adet 1 litrelik kavanoz yıkanır. İçlerine yıkanmış salatalıklar dizilir. Sarımsaklar eklenir. Tuz limon tuzu, şeker ve su, tuz eriyene kadar karıştırılır. Tuz eriyince turşu suyu kavanozlara dökülür kapağı kapatılır. Bulaşık makinesine koyulur. Bulaşık makinesi en yüksek sıcaklıkta çalıştırılır. Ertesi gün turşumuz hazır.
Afiyet olsun



tarhana

malzemeler
1 kg erik domates
1 kg süzme yoğurt
1 kg kırmızı biber
1 kg kuru soğan
1 yemek kaşığı tuz
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
un, kekik, kuru nane
 

yapılışı
Domates ve biber yıkandıktan sonra küçük küçük doğranır. İçerisine soğanlar rendelenir. Maydanoz ve nanede doğranıp eklenir. Biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra süzgeçe alınır. Suyu süzülen ve soğuyan sebzeler genişçe bir yoğurma kabına alınır. İçerisine yoğurt ve tuz eklenir. Un ile sert bir hamur yoğrulur. Üzeri bez ile kapatılıp hamur kabarması için dinlendirilir. Hamur kabardıkça yoğrulur. Bu işlem hamurun taşması bitene kadar yapılır. Bu süre yaklaşık bir haftayı bulur. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Güneş görmeyen havadar bir yere serilmiş bez üzerine dizilir. Üst kısımları kurudukça tersi çevrilir. Hamuru çok kurutmadan elimiz ile ufalanır. Daha sonra tarhana kevgirden geçirilerek toz hale getirilir. Kuru nane ve kekik eklenir. Kuruması için, havadar bir yere bez üzerine serilir. Kuruyan tarhana bez torbaya doldurulur.
Afiyet olsun 
 

Pazar, Temmuz 6

petifur

malzemeler
4 adet yumurta
1su bardağı un
1su bardağı su
125 gram margarin
1yemek kaşığı şeker
1fiske tuz
kreması için
yarım litre süt
yarım su bardağı un
yarım su bardağı şeker
1poşet krem şanti
süslemek için kırıklanmış fındık


yapılışı
Krema için tencereye süt, şeker, un koyulur. Karıştırarak pişirilir. Soğuması için ocaktan alınır. Soğuduktan sonra toz krem şanti eklenir ve mikserle çırpılır.
Petifur için tencereye su, tuz, şeker ve margarin alınır. Margarin eriyince un eklenir. Karıştırarak pişirilir. Ilınınca içerisine yumurta kırılır. Karıştırılır. Diğer yumurtalardada aynı işlem uygulanır. Eller ıslatılıp yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlatılır.  Veya yemek kaşığı yardımıyla yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olacak şekilde dizilir. Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında pişirilir. Soğuyunca üstleri kesilir. İçlerine krema doldurulur. Üzeri kırıklanmış fındık veya dilediğimiz malzemeyle süslenir.
Afiyet olsun



Çarşamba, Temmuz 2

Pizza poğaça

malzemeler
2 su bardağı süt
1su bardağı sıvıyağ
1adet yaşmaya
1yemek kaşığı şeker
1tatlı kaşığı tuz
üzerine sürmek için ketçap veya (2 yemek kaşığı salça yarım su bardağı su karışımı)
domates, sucuk, biber, beyaz peynir, çekirdeği çıkarılmış zeytin, susam

yapılışı
Ilık süt içrerisinde maya ertilir. Şeker, tuz, sıvıyağ ve un ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Üzeri örtülerek mayalanması için 1 saat kadar dinlendirilir. Mayalanan hamurlardan parçalar koparılır. Yuvarlatılan hamurlar tepsiye dizilir. Hamurların ortaları parmak yardımı ile çukur yapılır. Üzerlerine ketçap sürülen poğaçaların içine peynir ve doğradığımız diğer malzemeler eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun

Pazartesi, Şubat 17

kadayıflı muhallebi

malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 poşet krem şanti

250 gram yaş tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı kırıklanmış fındık



yapılışı
Muhallebi için süt, un şeker, vanilya tencereye koyulur. Topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Ocağa alınır karıştırarak pişirilir. Ocaktan alınır. Ilınınca içerisine toz krem şanti dökülür mikser yardımı ile çırpılır.
Kadayıflı kısmı için ise, kadayıf buzdolabı poşetine koyulur. Derin dondurucuda 2 saat kadar dondurulur. Donan kadayıflar elimizle kolayca kırıklanır. Tereyağ tavaya alınır. Eriyince içerisine kadayıf ilave edilir. Karıştırarak kavrulur. Söndürmeye yakın içerisine fındık ve şeker ilave edilip kavurma işlemi sonlandırılır. Soğumuş olan kadayıfın yarısı borcam tepsiye dökülür. Üzerine soğumuş olan muhallebinin tamamı dökülür. Kalan kadayıfta muhallebinin üzerine serilir. Aynı işlem arzu edilirse kuplara da yapılabilir. Buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazır.
Afiyet olsun

Pazartesi, Şubat 10

körili tavuk

malzemeler
yarım kg jülyen doğranmış tavuk eti
1 adet kırmızı  biber 
2 adet çarliston biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
10 adet mantar
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 kutu krema
1 tatlı kaşığı köri, tuz, karabiber
erişte için
2 su bardağı erişte
2 yemek kaşığı tereyağ
3 su bardağı su
tuz, 1 tatlı kaşığı köri  

yapılışı
Öncelikle kırmızı biber, çarliston biber ve soğan jülyen şeklinde doğranır
Tava ocağa alınır ve kızdırılır. İçerisine zeytinyağ ilave edilir. Yağ kızmadan tavuk etleri ilave edilir. Harlı ateşte yıkanmış tavuk etleri beyazlaşana kadar kavrulur. İçerisine doğranmış soğan ve sarımsak , biberler ilave edilir. Karıştırarak pişirilir. Daha sonra doğranmış mantarlar ilave edilip pişirmeye devam edilir. Köri, tuz, karabiber, krema eklenir karıştırılır. Krema fazla çektirmeden ocağın altı kapatılır.
erişte
Tereyağ tencereye alınır. İçerisine erişte ilave edilir kavrulur. Üzerine sıcak su, köri, tuz eklenir. Kapağı kapatılır. Kısık ateşte pişirilir.Demlenmeye bırakılır.
 Afiyet olsun  

Salı, Ocak 21

kazandibi

malzemeler
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kalığı nişasta
2 yemek kaşığı pirinç unu
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya 
pudra şekeri ve margarin

yapılışı
Un, nişasta, pirinç unu bir miktar su ile karıştırılarak sıvı hale getirilir. Süt ocağa alınır. Kaynamaya başlayınca şeker eklenir. Nişastalı karışım süte azar azar karıştırarak ilave edilir. Tatlı dökeceğimiz tepsi veya tava margarin ile yağlanır. Üzerine pudra şekeri serpilir. Pişen tatlı tepsiye dökülür. Orta hararetli ocakta altı kızarıncaya kadar pişirilir.   Tepsiden kolayca çıkabilmesi için piştikten sonra tepsi su dolu kaba oturtulur. Oda ısısına gelen tatlı buzdolabında dinlendirildikten sonra dikdörtgen şeklinde kesilir. Daha sonra rulo olacak biçimde sarılır. arzuya göre tarçın ile servis edilir.
Afiyet olsun

Pazartesi, Ocak 20

kremalı patates

malzemeler
3 adet orta boy patates
1 kutu krema
1 su bardağı rendelenmiş kaşar payniri
tuz, kırmızı pul biber

yapılışı
Patatesler soyulur. Çok kalın olmayacak şekilde halkalar halinde doğranır. Tuz ve kırmızı pul biber ile karıştırılır. Tepsiye dizilen patateslerin üzerine krema dökülür. Üzeri alüminyum folyo ile kapatılır. 200 derecelik fırında patatesler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Patatesler pişince alüminyum folyo çıkarılır. Patateslerin üzerine kaşar rendesi dökülür. Kaşar peyniri kızarınca fırından alınır.
Afiyet olsun

karalahana yemeği

malzemeler
yarım demet karalahana
yarım çay bardağı kavrulmuş kırık mısır
yarım su bardağı barbunya fasulyesi
1 yemek kaşığı mısır unu
yarım yemek kaşığı salça 
1 adet kuru soğan
1-2 yemek kaşığı tereyağ
tuz, 4-5 su bardağı su
1 adet kurutulmuş acı biber


yapılışı
Karalahana yıkanır yemeklik doğranır ve haşlanır. Suyu süzülen karalahana tencereye alınır. İçerisine doğranmış soğan, kırık mısır dondurucudan çıkardığımız barbunya fasulyesi, salça, tereyağ, acı biber su ilave edilir. Fasulyeler pişene kadar orta dereceli ateşte kaynatılır. İndirmeye yakın tuz ve mısır unu azar azar elimizle yemğin içine dökülerek karıştırılır. 
Afiyet olsun

Perşembe, Ocak 9

patlıcan musakka

malzemeler
1 kilo patlıcan
300 gram kıyma
2 adet domates
3 adet sivri biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tepeleme salça
2 adet kuru soğan
maydonoz
tuz, karabiber


yapılışı
Patlıcanlar yıkanır. Kabukları alaca şeklinde  doğranır. Yaklaşık 3 cm kalınlığında halka halka dilimlenir. Patlıcanlar tuzlu suda 10-15 dakika bekletilir. Daha sonra kağıt havlu ile kurutulur. Kızgın yağda kızartılır. Çıkarılan patlıcanlar kağıt havlu üzerine alınır. Patlıcanlar fırın tepsisine dizilir. Sosunu hazırlamak için 4-5 kaşık sıvıyağda soyup doğradığımız soğan ve sarımsaklar sarartılır. Üzerine kıyma ilave edilir karıştırarak kavrulur. Salçada ilave edilir karıştırarak pişirilir. İçerisine 1 buçuk su bardağı su ilave edilir kaynamaya bırakılır. Söndürmeye yakın içerisine tuz, karabiber, ince doğranmış maydonozlar eklenir. Kaynattığımız sos patlıcanların üzerine her tarafa eşit gelecek şekilde tepsiye dökülür.Domateslerin kabukları soyulur. Halkalar halinde doğranır. Sivri biberler ortadan ikiye kesilir. Çekirdekleri çıkarılır. Musakkanın üzerine domates ve sivri biberler dizilir.180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.
Afiyet olsun



Perşembe, Ocak 2

pekmezli kurabiye

malzemeler
yarım su bardağı pekmez
1 su bardağı pudra şekeri 
yarım su bardağı sıvıyağ
125 gram oda ısısında margarin
125 gram oda ısısında tereyağ
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı zencefil
aldığı kadar un
süsleme için
6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 tatlı kaşığı vişne suyu veya süt


yapılışı
Un, kabartma tozu hariç, malzemelerin hepsi yoğurma kabına alınır. Karıştırılan malzemelerin içerisine un ve kabartma tozu azar azar eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur merdane ile çok ince olmayacak şekilde açılır. İstediğimiz kalıpları kullanarak şekiller çıkarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilen kurabiyeler 175 derecede pişirilir. Pudra şekeri ve vişne suyu karıştırılır. Yağlı kağıtttan yaptığımız huni şeklindeki sıkma torbasına koyulur ve üzerleri süslenir.





baklava yufkasından börek

malzemeler
25 adet baklavalık yufka
yarım su bardağı süt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay bardağı soda
1 adet yumurta
ıspanaklı
patatesli 
peynirli veya kıymalı harç

yapılışı
Süt, sıvıyağ, yumurta ve soda karıştırılarak bir sos elde edilir. Yufkalardan birincisi tezgaha serilir. Üzerine ikinci yufka serilir. Yufkanın üzerine fırça yardımı ile çok ıslatmadan hazırladığımız sostan sürülür. Beş kat olana kadar devam edilir. Yufkanın üzerine dilediğimiz iç malzemesinden serpiştirilir. Yufkanın geniş tarafından rulo şeklinde sarılır. Hazırlanan rulo dört eşit parçaya bölünür. Tepsiye dizilen yufkaların üzerine kalan sostan sürülür. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun 
 

yoğurtlu patates topları

malzemeler
4 adet haşlanmış patates
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
tuz, karabiber, kırmızı toz biber,sıvıyağ 
maynonoz, 2 diş sarımsak

yapılışı
Soğan küçük küçük yemeklik doğranır. Sıvıyağ ile sarartılır. Rendelenen havuçta ilave edilip kavrulur. Patatesler sıcakken ezilir. Soğan ve havuç karışımı , tuz , karabiber ilave edilip karıştırılır. İçerisine ufak doğranmış maydonoz ilave edilir. Patatesli karışımdan ufak toplar yapılır. Sarımsaklı yoğurdun içerisine mayonez ilave edilir. Servis tabağına aldığımız patates toplarının üzerine yoğurtlu sostan dökülür. Üzerinede sıvıyağda kızdırılmış kırmızı biber gezdirilir.
Afiyet olsun

coco pops'lu kek

malzemeler
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
yarım su bardağı süt
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 buçuk su bardağı un
üzeri için coco pops

yapılışı
Yumurta ve şeker çırpılır. Eritilmiş tereyağ eklenir ve karıştırılır. Süt ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilya ilave edilip karıştırılır. Kağıt kek kalıplarına çok doldurmadan dökülen kek hamurlarının üzeri coco pops ile süslenir. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir. 
Afiyet olsun