Sayfalar

Çarşamba, Temmuz 31

çilek nişastalı kek

malzemeler
3 adet yumurta
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu
1 buçuk su bardağı un
1 su bardağı çilekli nişasta






yapılışı
Yumurta ve şeker mikserle iyice çırpılır. İçerisine sıvıyağ, süt eklenir. Çırpmaya devam edilir. Un, nişasta, kabartma tozu vanilya eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülen kek önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.   

Pazartesi, Temmuz 29

lahana salatası

malzemeler
250 gram beyaz lahana
3 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz, mercimek otu


yapılışı
Lahana küçük parçalar halinde doğranır. İçerisine rendelenmiş havuç eklenir. Tuz ve sirke ile ovulur. Üzerine sıvıyağ gezdirilir. Mercimek otu  ilave edilir ve karıştırılır. Servis tabağına alınan salatamız hazırdır.


Perşembe, Temmuz 18

mantarlı köfte

malzemeler
300 gram kıyma
400 gram mantar
1 diş sarımsak
1 adet soğan
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı kekik
1 dilim bayat ekmek 
4 adet yeşil biber
1 adet patates
3 adet domates
5 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz

yapılışı
Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak, bayat ekmek, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ile köfte yoğrulur. Mantarların sapları koparılır ve yıkanır. Biber, domates ve patates büyük parçalar halinde kesilir. Köfte hariç malzemelerin hepsi tepsiye alınır. Üzerlerine sıvıyağ, tuz, pul biber kekik serpilip, karıştırılır. Köfteler de ilave edilir. Üzerine parça parça tereyağ koyulur. Alüminyum folyo ile kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıkarmaya yakın alüminyum folyo çıkarılır. 
 
 

kuru üzümlü kurabiye

malzemeler
250 gram tereyağ
1 su bardağı kuru üzüm
3 adet yumurta(1'inin sarısı üzeri için)
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi

yapılışı
Oda ısısındaki tereyağ, şeker ve yumurta mikserle çırpılır. Kuru üzüm ve limon kabuğu rendesi ilave edilir ve karıştırılır. Un, kabartma tozu vanilya eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur. Hamur iki eşit parçaya ayrılır. Tezgah üzerinde rulo şekli verilir. Elimizle üzeri bastırılarak düzleştirilir. Hamur verev olarak kesilir. Diğer hamurda aynı şekilde yapılır. Tepsiye dizilen kuabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür. Çatal yardımı ile kurabiyelerin  üzerleri çizilir. 180 derecede üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun
 

 

Pazartesi, Temmuz 15

krem şantili ve muzlu kemalpaşa

malzemeler
1 paket kemalpaşa
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
yarım poşet krem şanti 
yarım su bardağı süt
muz

yapılışı
Şeker ve su kaynatılır. Kaynayan şerbetin içerisine kemalpaşalar ilave edilir. Kısık ateşte üzeri kapalı biçimde tatlılar yumuşayıp şişene kadar pişirilir. Tatlılar soğuması için tepsiye dökülür. Krem şanti süt ile çırpılır. Muz dilimlenir. Soğuyan kemalpaşa ortasından kopmayacak şekilde kesilir. Çay kaşığı ile içerisine krem şanti sürülür. Muz dilimi içerisine koyulur. 
Afiyet olsun