mini eklerler

malzemeler

1 su bardağı su

1 buçuk su bardağı un

100 gram margarin

4 adet yumurta

1 adet kesme şeker

bir fiske tuz

yarım su bardağı damla çikolata

dolgu kreması için

2 su bardağı süt

2 tatlı kaşığı un

1 tatlı kaşığı nişasta

6 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kakao

1 yumurta sarısı

yapılışı

Su, margarin, tuz, kesme şeker tencereye koyulur ocağa alınır. Margarin eriyince un ilave edilir karıştırarak 2-3 dakika pişirilir. Ilınınca yumurtalar içerise teker teker kırılıp yedirilerek ilave edilir. Yağlı kağıt serili tepsiye, düz sıkma ucu takılı sıkma torbasıyla parmak kalınlığında şeritler halinde sıkılır. 160 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirilir.

Kreması için malzemelerin hepsi tencereye alınır güzelce çırpılır. Ocağa alınarak pişirilir.

Pişen eklerler ortadan ikiye kesilir, krema içlerine sürülür ve diğer yarısı üzerine kapatılır.

Damla çikolata cam bir kaseye alınır kaynayan çaydanlık üzerine koyularak eritilir.

Eriyen çikolatlar eklerlerin üzerine sürülür.

Afiyet olsun