güllaç

malzemeler
6 yaprak güllaç
1 litre süt
1 buçuk su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ
süslemek için fındık veya ceviz

yapılışı
Süt ocağa alınır. Kaynayınca şeker, vanilya tereyağ ilave edilir. Karıştırılır. Kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Sütlü şerbet el yakmayacak sıcaklığa geldiğinde güllaç yaprağı tepsiye sığacak şekilde dizilir. Üzerine bir kepçe süt gezdirilir. Yapraklar bitene kadar bu işleme devam edilir. Kalan süt güllacın üzerine gezdirilir. Yarım saat kadar yapraklar sütü çekene kadar buzdolabında bekletilir. Üzeri fındık, ceviz veya dilediğimiz meyvelerle süslenerek servis edilir.
Afiyet olsun

baharatlı kurabiye

malzemeler
250 gram margarin(oda ısısında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1-2 yemek kaşığı çörek otu
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurta sarısı ( üzeri için)
yeterli miktarda un

yapılışı
Un hariç tüm malzemeler bir kaba alınır ve karıştırılır. Un ve kabartma tozu azar azar eklenerek ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Çok ince olmayacak şekilde şeritler yuvarlanır. Üzerine hafif bastırılır. İki parmak kalınlığında verev şeklinde kesilir. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun

 
 

papatya kurabiye

malzemeler
125 gram tereyağ
125 gram margarin
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
üzeri için
5 yemek kaşığı pudra şekeri
3 tatlı kaşığı vişne suyu
40 gram bitter çikolata  

yapılışı
Oda ısısındaki margarin, tereyağ, yumurta, pudra şekeri karıştırılır. İçerisine nişasta,vanilya, kabartma tozu ve un azar azar eklenir. Ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Hamur merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açılır. Çiççek veya başka kalıplarla kesilip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizilir . Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında fazla kızartmadan pişirilir. Üzeri için pudra şekeri ve vişne suyu karıştırılır. Çiçeklerin ortasını beyaz istiyorsak vişne suyu yerine süt kullanabiliriz. Çikolata benmari usulu eritilir. Daha sonra sıkma torbası ile soğuyan çiçek kurabiyelerin ortasına sıkılır.
Afiyet olsun 
    

dereotlu poğaça

malzemeler
yarım paket yaş maya
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet yumurta(bir tanesinin sarısı üzeri için)
yarım su bardağı ılık su
yarım paket margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 kase ufalanmış beyaz peynir
yarım demet dereotu
aldığı kadar un
hamurun içine sürmek için margarin

yapılışı
Karıştırma kabında yaş maya ılık su ile eritilir. Üzerine margarin  sıvıyağ, yumurta, ince kıyılmış dereotu ilave edilir ve karıştırılır. Üzerine un, tuz, şeker, mahlep ilave edlir ve ele yapışmayacak şekilde hamur yoğrulur. Hamur yarım saat kadar mayalandırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Elimizle çay tabağı büyüklüğünde açılır. İçerisine oda ısısında margarinden sürülür ve peynir koyululup kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilen poğaçalar yarım saat kadar tepside mayalandırılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülen poğaçalar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun      

pratik laz böreği

malzemeler
60 gram margarin
yarım su bardağı un
yarım su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
100 gram tereyağ
hazır baklava yufkası
pudra şekeri



 

yapılışı
Öncelikle kreması için margarin tencereye alınır ve eritilir. Üzeine un ilave edilir 1-2 dakika kadar kısık ateşte kavrulur. Üzerine süt şeker ve vanilya eklenerek pişirilir. Soğuması için kenara alınır. İlk yufka tezgaha serilir ve üzerine fırça ile erimiş tereyağ sürülür. Üç kat olana kadar aynı işlem uygulanır . Üçüncü yufkanında üzerine tereyağ sürülür. Yufka uzunlamasına dört eşit parçaya kesilir. Uç kısımlarına kremadan koyulur. Muska şeklinde kapatılır. Tepsiye dizilen yufkaların üzerine tereyağ sürülür. 200 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpilir. 
Afiyet olsun