patatesli çıtır börek

malzemeler
3 adet günlük yufka
100 gram tereyağ
yarım çay bardağı sıvıyağ
yufkalara serpmek için un
yumurta sarısı
içi için
4 adet patates
2 adet soğan
yarım su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı salça
tuz, karabiber

yapılışı
Patatesler haşlanır. Haşlanmış patatesler ezilir. Soğanlar yemeklik doğranır. Sıvıyağ ile sarartılır. İçine salçada ilave edilip karıştırılır. Patatesler eklenir. Tuz, karabiber eklenir 2 dakika kadar kavrulur ve ocaktan alınır. Tereyağ eritilip sıvıyağ ile karıştırılır. Yufka tezgaha serilir. Üzerine fırça ile yağ karışımından sürülür. Üzerine 2 yemek kaşığı kadar un serpilir. Yufka ikiye katlanır. Tekrar yağ sürülüp 1 yemek kaşığı un serpilir.Yufkanın düz tarafına patatesli içten koyulur. Rulo şeklinde sarılır. Rulo dört parmak kalınlığında kesilir. Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır. Hazırlanan börekler yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Afiyet olsun

marmelatlı turta

malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 su bardağı kadar marmelat veya reçel
yarım su bardağı kırıklanmış fındık
aldığı kadar un

yapılışı
Marmelat hariç malzemelerle ele yapışmayan bir hamur yoğrulur. Hamurdan elma büyüklüğünde parça ayrılır. Büyük olan hamur 1 cm kalınlığında açılıp yağlı kağıt serili tepsiye koyulur. Üzerine marmelat sürülüp fındık serpilir. Ayırdığımız küçük hamur rendenin kalın tarafı ile marmelatın üzerine rendelenir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. 
Afiyet olsun

sosisli çöp şiş

malzemeler
1 adet hazır yufka
4 adet uzun sosis
çöp şiş
kızartmak için sıvıyağ

yapılışı
Yufka ortadan ikiye katlanır. Düz olan kısma sosisler dizilir. Sıkı rulo şeklinde sarılır. Yufkanın uç kısmı su ile ıslatılıp yapıştırılır. Sardığımız rulo bir parmak kalınlığında kesilir. Kesilen yufkalar kızgın yağda kızartılır. Daha sonra çöp şişlere dizilir.
Afiyet olsun

Portakal diliminde çilekli jöle

malzemeler
4-5 adet portakal
Çilekli jöle

yapılışı
Portakallar sap kısmından ortadan ikiye bölünür. Kaşık yardımı ile kabukları zedelenmeden boşaltılır. Jöle üzerindeki tarife göre hazırlanır. Hazırlanan jöle portakal çanaklarına doldurulur. Donması için buzdalabında bekletilir. Jöle donduktan sonra portakallar dilimlenir.