Sayfalar

Cuma, Ağustos 6

bulgaristan usulü "biber dolması"

malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
 2 su bardağı sıcak su
2 buçuk su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ , yarım su bardağı
peynir veye ekşimik
10 adet sivri veye çarliston biber tuz, kırmızı tozbiber

yapılışı
Bulgur ayıklanır üzerine sıcak su dökülür
kapağı kapatılarak şişmesi için  beklenir. Tavaya sıvıyağ dökülür doğranmış biberlerde ilave edilip kavrulur. Şişen bulgurların üzerine dökülür, içerisine peynir veya ekşimik koyulur karıştırılır. Süt ile yumurta, tuz çırpılır bulgurların üzerine çıkacak şekilde dökülür. Üzerine kırmızı tozbiber sepilerek 180 derecelik fırında çok kurutmadan pişirilir.
Afiyet olsun

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder